Kracher Zweigelt Beerenauslese 2021 (Burgenland, 37,5 cl)

Un monstre, que dis-je, une caresse ! Rarissime les liquoreux en rouge — mais ce domaine autrichien du Burgenland est la quintessence des vins liquoreux, référence mondiale, tant le sucre se fait oublier derrière une fraîcheur hors norme. Un bijou de fruits rouges compotés et craquants à la fois, un dessert aux fruits rouges, une bûche cassis.