Une journée et déjeuner chez un vigneron en Champagne

Une journée avec et chez le vigneron !!

Direction Cuisles en Vallée de la Marne, en son coeur, à la rencontre du vignoble de Cédric MOUSSE (non, ce n’est pas une blague !!). Un terroir fantastique avec des argiles vertes uniques, que vous pourrez voir et toucher.

Véritable précurseur du travail de la terre et de l’amélioration de toutes les pratiques, à la vigne comme au chai, pour exprimer la magie de son terroir, il est aussi à la pointe de la recherche, autoproduction de souffre naturel et non nocif, mise au point du nouveau format de bouteille, léger, toujours plus léger, objectif décarbonation maximale, travail avec poules et cochons nains, je m’arrête là tellement il y aura de choses à découvrir et comprendre. Egalement à la pointe du numérique, vous serez épatés.

Temple du meunier mais pas que, ces champagnes définissent l’équilibre, l’élégance et le tempérament.

Visite le matin, dans les vignes puis au chai.  Dégustation de la gamme, échanges, puis ……l’apéritif et déjeuner au chai d’une convivialité infinie autour de la table maîtresse, véritable oeuvre d’art, où un chef préparera, entièrement autour d’un magnifique brasero, un déjeuner accords mets et vins autour des cuvées de la maison.

La fin de repas sera l’occasion de découvrir ou redécouvrir la passion de cette maison pour les ratafia dont ils nous proposeront plusieurs versions.

Une journée unique, d’une grande richesse, un moment signature !!!

Avec un peu d’organisation, possible de covoiturer au départ de Paris.  (départ 8h30 conseillé)