Casas Patronales Gran Reserva Carménère 2022 (Chili)

Voilà une carménère de grande tenue ! Direction le Chili et la Maule Valley, en vallée centrale — terroir chaud mais aéré, avec quelques reliefs qui permettent à la fois maturité et grande élégance. Cette cuvée est élevée 12 mois en fût de chêne français, pour de savoureux et très élégants tanins. Gourmand, rebondi, notes de cassis bien mûr, de prunes, de petites épices et de notes torréfiées.

Issu de sols argilo-volcaniques, sa fluidité en bouche est superbe. À apprécier sur de belles pièces de viande, au naturel, grillées ou braisées — et pourquoi pas sur un dessert café/choco/cassis.