Fritsch Ruppersthaler Pinot Noir 2022 (Wagram, Autriche)

Que ce fut dur d’obtenir cette allocation ! Un sublime et capricieux cépage, un merveilleux vigneron pour un grand terroir. Direction l’Autriche, à l’ouest de Vienne, dans la région de Wagram. Cette cuvée de pinot noir à 100 %, sous un climat optimal et des calcaires mêlés à de l’argile, combine avec brio et éloquence la finesse, l’élégance et la délicatesse du pinot noir et une fine rusticité, des tanins tendus et fondants à la fois. Élevage en foudre afin que le bois ne soit qu’un complément.

À boire dès maintenant et jusque dans 10 ans. Il appréciera la subtilité de vos préparations, terre ou mer.